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2013年10月25日(金) ~10月27日(日)森のクッキングホリデー~ゆったり流れる発酵料理のじかん~

森の中でプクプク発酵

毎年大好評の「森の クッキングホリデー」。
今年はゆったりと流れる豊かな森の時間の中で、
発酵食や発酵を利用したお料理を作ります。

養生園でゆっくりプクプクと育くんできた、
おいし~い発酵食の作り方を丁寧にご紹介。

果物酵母でつくるベジヨーグルトや麹を使ったごはんのお供、
養生園ではおなじみの酵素玄米の炊き方、
そして甘酒や酒粕で作るおしゃれなスイーツなどなど…。

男性の参加者も大歓迎です。

~お料理担当のまりちゃんより一言~
酵母の世界に足を踏み入れませんか?気軽に酵母と仲良くなりましょう!

●森のクッキングホリデー~ゆったり流れる発酵料理のじかん~

日程:
2013年10月25日(金) ~10月27日(日)
参加費:
39,000円
(参加費、宿泊費、食費、プログラム参加 費のすべてを含みます)
講師:
養生園キッチンスタッフ(持丸麻梨・永渕久美子・麻生真澄)

ワークショップスケジュール

(13時~に早めにいらしたら「木と人カフェ」もご利用いただけます。)

1日目

■14時
チェックイン
入浴を済ませ森の家へ移動
(13時~に早めにいらしたら「木と人カフェ」もご利用いただけます。)
■17時半
夕食
■19時半
自己紹介・オリエンテーションなど

2日目

■朝食前
木と人カフェにて調理実習(1)
■朝食
木と人カフェにてブランチ
■午後
休憩をはさんで、調理実習(2)
■夕食前
入浴(森の露天風呂)
■17時半
森のキッチンにて夕食

3日目

■8時
木と人カフェにて調理実習(2)
■10時半
木と人カフェにて朝食
■12時半
シェアリング
■13時半
解散
  • ※スケジュールは変更になる場合があります。ご了承下さい。

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