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2015年10月23日(金) ~10月25日(日)森のクッキングホリデー~わたしの定番・お野菜料理~

森の朝ごはん パン 洋食 和食

こんにちは、森のキッチンスタッフです。
わたしたちと一緒に、和と洋のおいしいお野菜料理をつくりませんか。

新棟のオープンキッチンでマクロビオティックのおはなしを交えながら、クッキングタイム。きっと楽しい時間になりますよ。

このクッキングホリデーでは、新棟やワークショップでお出ししている定番料理をシェアします。
ベーグルやポタージュ、和食のメインにかんたんな香の物…。

おうちの食卓に森の定番料理をお持ち帰りしましょう。

はじめての方も、男性もどうぞご参加ください。

紅葉が美しい、秋の養生園でお待ちしています。

日程:
2015年10月23日(金) ~10月25日(日)(2泊3日)
参加費:
42,000円
*参加費、宿泊費、食費、プログラム参加 費のすべてを含みます
*+5,000円で個室のご用意が可能です。申し込みの際にお知らせください。
宿泊場所:
新棟
講師:
森のキッチンスタッフ(まり・くみ・まつ)

《実習内容(予定)》

  • ・天然酵母のベークル
  • ・野菜のうまみのポタージュスープ
  • ・てんさい糖で季節のジャム
  • ・ふんわりマフィン
  • ・季節の和え物
  • ・かんたん香の物
  • ・おもてなしの袋煮  etc…

※実習内容は、気候やお野菜の状況などで変更する場合があります。ご了承ください。

クッキングホリデースタッフ

=講師プロフィール=

●まり(右)

ベルギー、フランスなどヨーロッパでマクロビオティックを学んだ後、養生園へ。
森の料理番長として、おしゃれでおいしいお料理を日々作っています。
「おうちに持って帰ってもらえるように、簡単で美味しいレシピを開発中です。どうぞお気軽に参加してください。」
好きな献立:洋食

●くみ(中)

クシマクロビオティックアカデミーでマクロビオティックを学び、養生園へ。
養生園ではお料理をしながら、たのしいワークショップの企画を担当しています。
「マクロによって研ぎすまされる感覚や、身の回りで起きることの変化がおもしろいんですよ。おいしくたのしく菜食料理しませんか。」
好きな献立:おつまみ和食

●まつ(左)

皮小物職人、レストラン勤務を経て、養生園へ。発酵大好きあんこスイーツ男子。ヨーガと瞑想をこよなく愛する森のアイドル。
「日本の伝統的な調味料をつかうと不思議なほどにお料理が美味しくなるんですよ。ちょっとしたお料理のコツをみなさんにシェアします。」
好きな献立:中華

ワークショップスケジュール

1日目

■13時
チェックイン、
入浴を済ませお部屋へ移動
■15時半
ガイダンス
■17時半
夕食
■19時半
夜のプログラム(酵母のおはなし)

2日目

■8時
調理実習(1)和食
■10時半
朝食
■12時
調理実習(2)パンとお菓子
■15時半
入浴
■17時半
夕食
■19時半
すこやかな眠りのためのプログラム

3日目

■8時
調理実習(3)洋食
■10時半
カフェ朝食
■12時半
シェアリング
■13時半
解散
  • ※スケジュールは変更になる場合があります。ご了承下さい。

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