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2016/4/12(火)-14(木)〜安曇野の春を楽しむ〜春の野草料理教室

春の野草を料理する 安曇野の春を楽しむ 春の野草料理 野草料理を満喫

春は新しい生命が芽吹く季節。まだ雪に覆われた白い尾根の山々を背景に、ほころびはじめた桜、新芽の緑、澄んだ空気に美しく映えるこの時期の風景は、毎年見ても見飽きることがありません。

春は安曇野の大地を楽しむのに最高の季節。 春の養生園で、大地の恵みである野草の調理を学びませんか?

つくしやノカンゾウ、よもぎにたんぽぽ...。養生園周辺の野山にも春は様々な野草が顔を出します。散歩をしながら摘み草を楽しみ、下処理のから野草料理の実習を行います。

味わうのは、野草の天ぷらやおひたし、酢味噌和えや野草ご飯など、この季節にしか味わえない味覚ばかり。お料理初心者の方でも、美味しく楽しく、野草料理の基本から応用までわかりやすくレッスンします。

野草が持つ苦みには、冬の間に体内に溜まった老廃物を排出する効能があるといわれています。 春の澄んだ景色のなかで、大地の恵みとエネルギーを身体いっぱいに感じながら野草料理を学びましょう。

日程:
2016年4月12日(火)〜14日(木)
参加費:
42,000円 [2泊3日](税込)
個室をご希望の方は、+6,000円にて承ります。
講師:
野本弥生・横山志穂子、他キッチンスタッフ(穂高養生園)
宿泊場所:
穂高養生園「新棟」

昨年の料理教室の様子はこちら。
春の料理教室 その1 その2

  • *参加費には宿泊費、食費、プログラム参加費のすべてを含みます。

※終了しました。

ワークショップスケジュール

1日目

■13時半~15時集合
チェックイン後温泉入浴
■17時半
夕食
■19時半
自己紹介&オリエンテーション
■22時半
消灯

2日目

■7時
摘み草散歩&ティーブレイク
■9時
調理実習
■11時
朝食
■12時
休憩
■13時半
安曇野散策
■15時半
入浴
■17時半
夕食
■22時半
消灯

3日目

■7時
森林散歩(自由参加)
■9時
調理実習
■11時
朝食
■12時半
シェアリング
■14時頃
解散
  • ※都合によりスケジュール等変更になる場合がございます、ご了承下さい。

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