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2016年10月21日(金) ~10月23日(日)森のクッキングホリデー~芋・栗・南瓜・きのこ・根菜… 森と畑から、秋の味覚をいただきます~

きのこ 秋の養生園 食事 デザート 紅葉

さつま芋、栗、南瓜、きのこ、根菜、りんご、ぶどう…、秋はおいしい素材の宝庫。
今年の「森のクッキングホリデー」は、森と畑から収穫した秋の味覚、そして地元のお野菜をたっぷりと使った菜食料理。

いつも養生園の新棟や森で美味しいごはんを提供している、森のキッチンメンバーによるお料理教室です。

菜食料理の基本からコツまで、気になる養生園の調理方法をおしみなくシェアします。

はじめての方も、男性もどうぞご参加ください。

紅葉が美しい、秋の養生園の森でお待ちしています。

日程:
2016年10月21日(金) ~10月23日(日)(2泊3日)
参加費:
42,000円
*参加費、宿泊費、食費、プログラム参加 費のすべてを含みます
講師:
森のキッチンスタッフ

《実習内容(予定)》

  • ・秋の炊き込みご飯
  • ・野生きのこのお味噌汁
  • ・茶巾絞り
  • ・ベジプリン
  • ・クランブルタルト
  • ・季節の和え物
  • ・重ね煮
  • ・ベジホワイトソースグラタン
  • ・うまみたっぷりポタージュ  etc…

※実習内容は、気候やお野菜の状況などで変更する場合があります。ご了承ください。


昨年のクッキングホリデーの様子はこちら↓
http://yojoen.exblog.jp/25038625/

ご予約はこちら

ワークショップスケジュール

1日目

■14時
チェックイン、入浴
■17時半
夕食
■19時
ガイダンス/下ごしらえ

2日目

■8時
調理実習(1)和食
■10時半
朝食
■12時
調理実習(2)おやつ
■14時
ティータイム
■17時半
夕食

3日目

■8時
調理実習(3)洋食
■10時半
朝食
■12時半
シェアリング
■13時半
解散
  • ※スケジュールは変更になる場合があります。ご了承下さい。

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