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2017/4/18(火)-20(木)〜安曇野の春を楽しむ〜春の野草料理教室

春の野草を料理する 野草 春の野草料理 安曇野の春を楽しむ

「春は新しい生命が芽吹く季節。 まだ雪に覆われた白い尾根の山々や咲き始めた色とりどりの花々、新芽の緑が澄んだ青い空に映えて、四季のなかで一番美しい季節です。

春の養生園で、野草料理を学びませんか?

つくしやノカンゾウ、よもぎにたんぽぽ...。
養生園周辺の野山にも春は様々な野草が顔を出します。
朝、散歩をしながら摘み草を楽しみ、下処理から調理まで実習を行います。

味わうのは、野草の天ぷらやおひたし、酢味噌和えや野草ご飯など、この季節にしか味わえないものばかり。
初心者の方でも、気軽に楽しく、野草料理の基本から応用までわかりやすく学べます。

野草が持つ苦みには、冬の間に体内に溜まった老廃物を排出する効能があります。
デトックス効果もばつぐん。
春の新鮮な空気を思いっきり深呼吸。
大地の恵みとエネルギーを身体いっぱいに感じながら、一緒に野草料理を学びましょう。

日程:
2017年4月18日(火)〜20日(木)
参加費:
42,000円 [2泊3日](税込)
個室をご希望の方は、+6,000円にて承ります。
講師:
講師:野本弥生・吉田佳子、他キッチンスタッフ(穂高養生園)
宿泊場所:
穂高養生園「新棟」

昨年の料理教室の様子はこちら。
春の料理教室 その1 その2

  • *参加費には宿泊費、食費、プログラム参加費のすべてを含みます。

ご予約はこちら

ワークショップスケジュール

1日目

■13時半~15時集合
チェックイン後温泉入浴
■17時半
夕食
■19時半
自己紹介&オリエンテーション
■22時半
消灯

2日目

■7時
摘み草散歩&ティーブレイク
■9時
調理実習
■11時
朝食
■12時
休憩
■13時半
安曇野散策
■15時半
入浴
■17時半
夕食
■22時半
消灯

3日目

■7時
森林散歩(自由参加)
■9時
調理実習
■11時
朝食
■12時半
シェアリング
■14時頃
解散
  • ※都合によりスケジュール等変更になる場合がございます、ご了承下さい。

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