穂高養生園メールニュース vol.246 2021/1/11〈小寒：あたらしい年を迎えた森から〉
ホリスティックリトリート穂┃高┃養┃生┃園

年が明け、あたらしい１年がはじまりました

安曇野では、冬の寒さが極まり
ありとあらゆるものが凍っています

真冬の森のなか
木々は春に向けて新芽のふくらみを着実にそだて
朝日をあびた木にはさえずり集う鳥たち
サルやリス、タヌキにキツネが
その営みを雪上の足跡で示しています

たえず変化を続ける森から
新年のおたよりをお送りします

Hotaka Yojoen
www.yojoen.com

もくじ
＝冬の森を歩く、スープを食べる
＝安心して食べられるおいしい野菜を作りたい！
自然菜園のためのクラウドファンディングをはじめました。
＝おうちYOJOENニュース！vol.16
＝編集後記

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＝冬の森を歩く、スープを食べる
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冬、どうしても代謝の落ちやすい時期、どんな運動をしていますか。
運動せずにじっとしていると、
手足の指先の毛細血管はその働きをさぼってしまって、
身体全体のめぐりがわるくなってしまいがちです。

１日に３０分でも良いので、冬の間も早歩きの散歩やランニングをしてみませんか。
運動をすることは、身体の隅々に行き渡った血管のはたらきをよびさまし
冷えずあたたかな身体作りに確実に役立ってくれます。
毛細血管を育てるつもりで運動に出かけてみましょう。

食事もできるだけ身体をあたためるものを。
冷たいものや、南国の食べ物、夏野菜、生のものを避けて
冬野菜、根菜や黒豆、海藻、じっくり火にかけた食事をとりましょう。
なかでもスープは冬、身体をあたためるのに最適ですね。

玉ねぎ、人参、だいこん、れんこん、ごぼう、ネギなどの根菜をぶつ切りにして
塩、ローリエや粒胡椒と一緒に厚手の鍋に入れ、水をくわえて
なにも出汁をとらなくてもお野菜から美味しいスープができます。
必要な人は、手羽元やウィンナーなどを入れてもいいですね。
散歩帰りにこのスープが家で待っていたらどんなに幸せでしょう。

冬にも冷えない身体作りをしてみませんか。

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＝安心して食べられるおいしい野菜を作りたい！
自然菜園のためのクラウドファンディングをはじめました。
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穂高養生園では、今年のこころみとして、養生園のそばにある広大な土地を
あたらしく自然菜園にすることになりました。
このたびクラウドファンディングを通じて、そのこころみに参加してくださる方を募集します。
企画者のタシくんからメッセージです。

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みなさんこんにちは養生園スタッフのタシです。

冬の森は本当に好きです。
真っ白に包まれた森の中は、歩いているとあまりの静けさに
自分の呼吸の音ですらわずらわしく感じる時があります。
その静けさの中で佇んでいると「あたま」に支配されていた世界から解放され
自分の「いのち」の温かみを感じることができます。
これは本当に大好きな瞬間です。

日々、メディアから流れてくる情報は不安なものばかり。
できるだけそういうものとは距離を置く生活をしようとは心がけていますが、
それでも影響を受けている自分にも気づきます。
そんな時は森を歩きます。静まり返った世界の中でふと考える、
養生園とはどういう場所なのか、どういう場所でありたいか。

それは自分に還る場所。
情報化社会の中では外からの情報が過剰になりすぎて私たちの感覚はむしろ閉じてしまいます。
だからこそ思いっきり心身を解放して、全てを大地に委ねられる場所。
体やこころはゆるみ、和らぎ、溶けていく自分の輪郭の中でもう一度自分自身をチューニングしていける場所。
そんな誰にとっても必要な居心地のいい自分に還れる場所としてあり続けるのがとても大事だと思います。

思いがけず時間ができた去年、自分の足元を見直すとてもいい時間でもありました。
その中で自分がやりたかった事もふわふわと姿を表しました。
その一つが、もっと丁寧に自然と共存して、
ゲストやスタッフが安心して食べられるおいしい野菜を作りたい。
そんな中、ご縁があり新しく養生園付近にとても大きな畑を作れることになりました。

免疫力、自己治癒力を高めるという事はこれからの時代、
本当に大切なことになると皆さん実感していると思います。
毎日を健やかに暮らしていくためにこれからも養生園はどう皆さんとあり続けるか。
その過程、ワクワクする気持ちを共有したく
今回思い切ってクラウドファンディングをおこなうことにしました。
月並みな言葉になってしまいますが、どうぞ応援をよろしくお願いします。

くわしくはこちら
「【穂高養生園】2,500坪の農園拡充へ～養生園のご飯をもっとおいしく～」
https://camp-fire.jp/projects/view/357860?list=project_instant_search_results

※フラウドファンディングって？
「群衆（クラウド）」と「資金を集める（ファンディング）」を組み合わせた造語で、「インターネットを介して多数の人々から少額ずつ資金を集める」ことを指しています。参加してくださった方に、養生園独自のお礼をご用意しています。
今回のクラウドファンディングは、「CAMPFIRE」を利用して募集しています。

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＝おうちYOJOENニュース！vol.16
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好きな場所に好きなときに移動することが難しい今、
おうちにいる時間をどう過ごしていますか。
”いま、ここ”に気づき、
本来のじぶんに還るような体験をおうちでも。
じぶんの健康はじぶんで守る。
おうちYOJOENでは、養生園が大切にしてきたアイデアやモノたち、
そしてスタッフが、あなたの健やかな日常をお手伝いします。

NEWS1.冬にうれしい飲みものが揃っています。
「おうちYOJOENのハーブティー～冬、ととのえる～」が入荷しました。佐賀産の無農薬ゆずピール、養生園産のレモングラス、しょうがが身体をととのえ、あたためます。ハーブティーとともに冬のおうちじかんを豊かにおすごしください。
https://www.ouchi-yojoen.com/foods

NEWS2.PUENTEさんのアルパカ作品はのこりわずかです。
この冬は全国的に寒さが厳しいようです。年末の入荷から大人気のもふもふのアルパカ作品たちは残りわずかになりました。軽くてあたたかいアルパカたちとともに大寒にそなえませんか。一部再入荷予定です。
https://www.ouchi-yojoen.com/foods

NEWS3.春のティータイムセットの準備をすすめています。
おかげさまで、とても好評をいただいた「冬のティータイムセット」。春にむけて、あたらしいティータイムセットを準備しています。宮田農園さんの減農薬りんごを使ったアップルピースのハーブティーや、春のむずむず対策にもうれしいアロマスプレー、食卓を美しく演出する木のお皿。お知らせまでいましばらくお待ちください。

おうちYOJOEN
https://www.ouchi-yojoen.com

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＝編集後記
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年末から寒さがことさら厳しくなりましたが
みなさんいかがお過ごしでしょうか。

私は変化が多く、ひとつも確実なものがないこの世の無常を
ひしひしと感じています。
ああ無常、養生園は今年も開園できるだろうか、と。

ただ、歴史を振り返ってみると、
日本史だけをとっても常に変化の激しい時代を私たちの先祖はサバイバルしていて。
今回のことが戦争といった人同士の争いに起因することではないだけでも、
休日にのほほんとおうちで映画なんて見てやりすごせるだけでも、
まだ良いほうなのかもしれないと思ったりもします。
これは、”いま、ここ、自分”軸で考えていることなので
”これから、どこかの、だれか”軸で考えるとそうも言ってられないのかもですが。
なんだか自分軸以外で考えることが最近増えてませんか。

情報の伝達のスピードアップやさまざまな技術が発達したなかで
この事変から形成された虚構は日に日に肥大化しているようにも思います。

虚構にのみこまれて不安になることは簡単なのですが、
そうではなく、足元の土にタネを埋め、育て、それを食べる、
そんなあたりまえのことをひとつひとつやっていきたいな、と思う今日この頃です。
養生園がもっと広い土地で自然菜園をつくり、自給率をあげようと舵を切ったのも
そんなあたりまえの営みのひとつかな、と思ったりもしました。

さてうちの犬ですが、
あいかわらずすさまじい運動量を必要としています。
交通量がぐんと減った雪の養生園周辺や森のなかを傍若無人に駆け回り
へとへとになってストーブの前で昼寝している姿を見ると
私はわけもなく満たされた気分になります。
明日もこの犬の運動欲求に応えてやろう、
そう誓うのでした。

（kumi）

◎メールのおたよりお待ちしています
最後までメールニュースをお読みくださりありがとうございます。
メールニュースの感想やリクエストなど、よかったらおたよりください。
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ただいま、冬季休園中です。

来年は、2021年4月10日（土）より開園予定。

予約は年明けの1月中旬以降を予定しています。

※新型コロナウィルス感染拡大の状況により開園の時期が変更になることがあります。

どうぞご理解とご協力をお願いいたします。

今年は大変な状況のなかにもかかわらず、たくさんのご来園をいただきありがとうございました。

穂高養生園

◎ワークエクスチェンジ・スタッフは、食事や宿泊場所、学び、経験と交換に養生園のスタッフとして働く制度です。
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募集内容

1)キッチン
2)自然菜園（男性）
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仕事内容
1)キッチンでマクロビオティックをベースとした食事作りのサポートをお願いします。
2)薪割りや自然菜園でのお野菜の育成など、養生園の外環境を整えるお仕事のサポートをお願いします。
※お掃除やゲスト対応、施設の補修など内容は多岐にわたります。
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期間
2021年4月上旬～11月下旬（1シーズンを通して滞在することが可能な方）

仕事時間
１日８時間程度休日週休２日
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条件
1)キッチン
・養生園の食事作りに興味があり、マクロビオティックをベースとした玄米菜食を作りたい方。
・普段から料理に親しみ、料理をすることが好きな方。
・養生園の理念、活動に共感し、仕事のなかから学びたいことがある方。
・仕事を通じて、宿泊する方に対して快適な空間を作り出すことに一生懸命になれる方。
・人と接することが好きで、集団生活が苦にならない方。
・キッチンやお掃除などの立ち仕事ができる体力のある方
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2)自然菜園
・養生園の理念、活動に共感し、仕事のなかから学びたいことがある方。
・毎日野外での作業ができる、健康で体力がある男性。
・仕事を通じて、宿泊する方に対して快適な空間を作り出すことに一生懸命になれる方。
・人と接することが好きで、集団生活が苦にならない方。
・マニュアル自動車の運転が可能な方歓迎。
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選考
履歴書での選考 → 10月：2～3日のお仕事体験　→ 11〜12月：来園決定応募方法メールもしくは、郵送にて履歴書をお送り下さい。
※必ず写真を貼付してください。
※メールアドレスを履歴書にご記入ください。
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問い合せ・連絡先穂高養生園　福田太志
399-8301　長野県安曇野市穂高有明7258-20
Tel:0263-83-5260
info@yojoen.com

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＝園内での新型コロナウィルス感染拡大予防策について
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穂高養生園では、ご来園いただくゲストのみなさんやスタッフの安全を守るため下記の感染予防策を講じる予定です。
ご来園いただく際にはどうかご理解とご協力をおねがいいたします。

【１、ゲストへのおねがい】

・家を出る前に検温していただき、来園当日に37.5℃以上の熱がある方、風邪のような症状がある方（のどの痛み、咳等）強いだるさ（倦怠感）や強い味覚・嗅覚障害等がある方はご来園をご遠慮ください。
来園時にも検温をいたします。発熱がある方には大変心苦しいのですが、ご宿泊をお断りいたします。また、体調が本調子ではない方は決して無理をなさらないようお願いいたします

・万が一ご来園直前に発熱された方には、手数料の2,000円を差し引いてお振込済みの料金を返金させていただきますので、キャンセルのご連絡をいただきますようお願いします

・館内では咳エチケットをお守りいただき、館内で会話をされる際はマスクをご着用ください

・別々にご来園のゲスト同士のコミュニケーションにおいても適切な距離（1~２m程度）の確保をおねがいします

・通常の宿泊でお持ちいただくものに加えて、マスク、散歩用の水筒またはタンブラー、気になる方は自分用のスリッパやブランケットをお持ちください。

【2、養生園内の感染予防対策について】

・例年よりも少人数での宿泊を実施します（里の家12名程度、新棟6名程度、ワークショップ6〜12名程度）

・別々の来園者同士の相部屋は廃止します。おひとりでご来園のゲストには個室のご利用をおねがいします

・毎日スタッフの検温を実施し、体調管理を徹底します。また、スタッフは調理と接客時はマスクを着用します

・キッチンの衛生管理を強化します。調理は里の家のキッチンでおこない、ビュッフェスタイルでの食事はおこないません

・お食事は里の家の広いホールやデッキで間隔をあけてお召し上がりいただきます。ご希望の方はお部屋でお召し上がりいただけます

・食器は通常通りみなさんに洗っていただいた後にスタッフが再度殺菌します

・館内各所にアルコール液を設置し、各所除菌を強化します

・共有部分は換気をおこないます

・温泉は少人数（男女風呂それぞれ２〜３人まで）・予約制（男女予約可能な時間を設定・１枠１組）にするなど少人数でのご利用を実施します

【3、プログラム・セラピーについて】

・朝のヨーガと森林散歩のプログラムはできるかぎり人と人の間隔をあけて実施します。ヨーガは木と人ホールでおこないます

・金曜と土曜の夜に実施していた夜のプログラムは、密を回避するため当面の間実施しません。

・ハーバルサウナについては今年は休止いたします

・セラピーの前後にはセラピールームの除菌等を徹底し、感染予防に努めます。

・日中はお部屋以外にホールや木と人カフェもご利用いただけます。森の中や川のほとりなど、お気に入りの場所でゆったりとお過ごしください

※その他、状況をみながら感染拡大防止のために通常の宿泊とは異なるご協力をいただく場合があります。どうぞご理解とご協力をお願いいたします。

【4、ご予約のキャンセルについて】
長野県の正式な発表で県境を超えた移動自粛要請があった場合、または政府より緊急事態宣言が発令された場合は、該当地域より来園予定でご予約いただいた方には全額をご返金いたします。
その他、ご予約いただいた方の自己判断によるキャンセルについては通常と同じキャンセル料をいただきます。ご了承ください。

※万が一ご来園直前に発熱された方には、手数料の2,000円を差し引いてお振込済みの料金を返金させていただきますので、キャンセルのご連絡をいただきますようお願いします。

穂高養生園の営業の縮小、さらには臨時休園の決定以前より
移動がままならないゲストのみなさんに向けてできることを
安曇野在住のスタッフたちで検討を重ねていました。
ひとまずは、養生園がこれまで培ってきた
「食事・運動・リラックス」を大切にした
おうちでもできるプログラムのようなものを提供したいということ。
そして、養生園で普段からスタッフやゲストが使用し、親しんでいる
食べ物やハーブ、雑貨類についての販売でそのプログラムや
みなさんのおうちでの健やかな毎日をサポートできないか、と思い、
「おうちYOJOEN」というプログラムと物販のポータルサイトを
作成いたしました。
宿泊や宿泊をともなうワークショップには慣れているのですが、
こういったオンラインの作業は慣れないことが多く、
まだまだ追加したいコンテンツやわかりずらい箇所もありますが
よかったらご覧ください。

※パソコンをお持ちの方はパソコン画面での閲覧を推奨します。
スマホでも閲覧可能ですが、よりスムーズに閲覧できるよう調整中です。
お試しではじめたサイトですので、今後の運営方法などは
養生園の開園状況なども鑑みながら検討できればとおもいます。
いつでも養生園を感じ、自分の健康を自分で守るきっかけとなるような
ほそくながいサイト運営ができれば幸いです。
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「おうちYOJOEN」
好きな場所に好きなときに移動することが難しい今、
おうちにいる時間をどう過ごしていますか。
おうちYOJOENでは、穂高養生園で提供しているデトックスやヨーガ、
お料理などのプログラムをおうちで実践していただけるよう提供する予定です。
自分ひとりだけではなかなか実践することが難しい、
健やかな習慣をおこなうことで、
心配や不安にとらわれがちな意識を
”いま、ここ”にある自分自身、本来の自分に戻し、
自然治癒力・免疫力を高める手助けをします。
穂高養生園での滞在で体験した感覚をおうちでも。
今こそ、じぶんの健康をじぶんで守るために。
当園が長年の間大切にしてきたアイデアとモノたち、
そしてスタッフがサポートします。
https://www.ouchi-yojoen.com
★おうちYOJOENのサイト内では、多くのゲストからお問い合わせいただいておりました養生園へのご寄付についてもご案内しています。あわせてご覧いただけましたら幸いです。
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当園の敷地内における、営利活動（ゲストを対象としたワークショップ・セッション・セラピーや物品の売買等）は固くお断りいたします。
また、貸切にて当園をご利用いただく場合以外で、当園の名前を使用して上記営利活動の集客をされることについてもこれを固くお断りいたします。
ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。